FIDEFUÁ O FIDEUÁ DE FOIE
Tras un intervalo largo sin incluir ninguna entrada nueva en el blog, parece , que cuando más faena tengo, más activo estoy en él. ¡paradojas de la vida!
Esta receta es una maravilla, por distinta, sencilla, rápida y sabrosa. Y aunque lleve foie crudo, no es cara porque la cantidad es pequeña. Es un receta de mi auxiliar Pilar, ya sabeis que llevo un trajin importante de recetas con ellas.Sin dudarlo, es una de las comidas favoritas de mi hija Isabel. Es capaz de comérsela fría, de un tupper , y de cara al frigorífico, porque no puede esperar ni a calentarla. Hoy afirmaba que es uno de sus platos favoritos. Y me he dicho: de hoy no pasa sin reflejar la receta en un post del blog.