ENSALADILLA DE RAQUEL

Y quién es Raquel???, os preguntareis. 
Pues Raquel es una buena amiga y vecina de Mazarrón, en Murcia, donde mis suegros solían pasar los veranos (o el mes de Agosto) y donde han sido inmensamente felices. 
Es el sitio de veraneo de Isabel, mi mujer... y cuando los niños nacieron, no se perdió la costumbre y pasaban en Mazarrón algunas semanas. Y luego otras tantas en el Perelló. 

Allí conocí a Lucy y German, Conchi y Andrés, Paco y Trini, y a los hijos de todos ellos. Y Raquel es hija de Conchi y Andrés.

Gazpacho de la Abuela

GAZPACHO DE ISABEL

Dspues de una temporada perezosa, retomo las gastroliteratura

Y nada menos con el plato que más se cocina en nuestra familia con diferencia.

Y ¿por que? como diría Jose Mourinho...

porque en nuestra casa , como digo yo, se vive en andaluz. 

Pollo en escabeche

Karlos Arguiñano, es y ha sido un maestro para muchos. Y en particular, para Isabel y para mí.
Además de un tío divertido, comprometido y con iniciativa, es pulcro con la comida (no es de los cocineros sobones de los alimentos, las uñas perfectas , manos limpias...) y asequible. Y sus recetas de la TV, suelen ser sencillitas. Como él mismo dice, en cocina, difícil , difícil... los souffles. El resto, es sencillo. 

Ensalada tipo Loussiana de VIP's

Esta receta, la hace Santiaguito. Porque le gusta , porque es sana y porque nos gusta a todos. Yo sólo miro y luego, como. ¡Me encanta!

No es exactamente la receta de la  ensalada Louissiana de VIP's. Podríamos decir, como dicen los modernos, esta "inspirada" en la receta de VIP's. Entre otras cosas, porque no lleva cebolla frita crujiente, sino cebolla sofrita, casi glaseada.