Bisque de brocoli, maiz y queso ( y de regalo, crema de champis)

A Isabel niña, como a mí, nos encantan las sopas contundentes. Espesas. De cuchara. De cuchara y a veces tenedor y cuchillo. 

  

Cuando anduvimos por Escocia, allá por el año 2010, creo, y en pleno julio, todos los días, dormíamos en un bed&breakfast, pero antes, comíamos en el pub del pueblo correspondiente. Esto era una debilidad de mi chica grande, porque le chiflan los pubs ingleses, su ambiente, su gente, sus chimeneas, sus cervezacas and so on. A Santiago también, pero sobre todo el billar y los dardos.  Y una de las cosas que descubrimos, es que además de fish and chips y de pastel de pastor, siempre, siempre , siempre había... sopa del día.

Pastelitos de pescado al microondas

Ayer hice caldo de pescado. Y con las mollas de carne que quedan entre las espinas y las cabezas, he decidido aprovecharlas para algo. 

También se podría usar algún pescado congelado baratito, como la panga.
Es una receta de aprovechamiento

Ajo blanco con uvas (de Virginia)

Como estamos en verano y de vacaciones, toca fomentar las relaciones sociales. Hoy los amigos de la infancia de mis hijos con sus papis. Ayer con los vecinos de mis suegros, los Laguía. 

La familia Laguía es como de la familia. O directamente familia, como Natalia. Ya sé que no lo son. Pero lo son. La relación nace de la vecindad con mis suegros de sus padres (Manolo y Maripi), que alcanzaron un grado de amistad difícil de explicar. Y con el paso de los años, los hijos  (+ consortes: Manu y Bego, Marcos y María y Maca y Pablo) hemos mantenido esta relación y nos reunimos periódicamente y en fechas señaladas (como en Navidad como cualquier familia).

Cazuela de fideos o "rancho"

Hoy han venido al Pere los amigos de la infancia de mis hijos. 

Una caterva de 6 chavales que se conocen desde preescolar. A los Caballero, incluso desde los 6 meses, ¡se conocían de jugar en el mismo arenero del parque de Guardia Civil!!!

NewYork Cheese cake, en MinuteCake de Lekue

En el Día del Padre, como no, me han regalado un juego de Minute cake de Lekue.

 

La verdad, es que este blog debería llamarse mejor Fast Good, que "a mi lo que de verdad...". 
Por que con lo que disfruto es haciendo cosas ricas, pero rapidito. Pero ya! . La paciencia no ha sido nunca una de mis virtudes, al contrario que a mi chica, que tiene una paciencia infinita...
Y en la cocina, me gusta disfrutar de platos sabrosos, y a la vez que no me ocupen demasiado tiempo. Y para eso el microondas es un invento. Y la silicona otro. 
Las recetas que aporta las instrucciones de MinuteCake, son sabrosas, pero escasas... de modo que decidí probar. 
Y en casa el cheese cake es uno de los postres que más nos gusta. 

Así que me puse manos a la obra.

El primer intento, KO... demasiado flan... 
Así que recurrí a mi receta tradicional de New York cheese cake y la adapté al micro. Resultado: Genial!! 
(Ref: http://bake-mania.com/2012/11/05/new-york-cheesecake/)

SCONES

Este fin de semana ha sido impresionante
Reunion cientifica... en Cambridge. Sin palabras.
Los que me conocéis sabeis que soy anglófilo total. Me gusta todo de Inglaterra! 

De modo que ha sido un disfrute casi completo ( faltaba la familia!):
La reunion... productiva, la compañía superamena, el paisaje impresionante  el tiempo acompañaba, y la comida...fantástica. Una gozada, vaya. 

Los miembros del laboratorio se han esforzado en que todo saliera perfecto, y así ha sido.
Y luego contar con compañeros de trabajo, que hacia tiempo que no coincidíamos  pero que son algo más que compañeros por las vicisitudes vividas (verdad Juanma?, Salva?).

ACEITUNAS A LA NARANJA

ACEITUNAS A LA NARANJA

Esta receta es sencilla, sencilla. De hecho creo que no es ni si quiera una receta.

No se cocina nada. Sólo se mezcla. Pero es brutal como cambia.

Y las aceitunas, en una casa donde la cocina mide más de 40m2 y tiene una barra de bar en el medio, son un elemento imprescindible.

Vista hacia los fogones

Judias Blancas al estilo de Carlos o Burrialubias

Judias Blancas al estilo de Carlos o Burrialubias  

Carlos B. es un tío sorprendente. Hace de todo. Y todo bien, el tío. Fantástico médico y oncólogo, sus pacientes lo adoran, eficaz, rapido y gruñón.  

Y divertido cuando hay que serlo. 
Atleta cuarentón capaz de hacer la marathon y media de Castellón (subida al Penyagolosa incluido) porque la marathon standar se le queda pequeña (habria que analizar porque tanto oncologo corre la marathon: Oscar, Quino, Angel, Carlos y unos cuantos más que me dejo en tintero); tambien disfruta de la bici de montaña. Pero montaña, montaña. No mariconás, no. Montaña, con video y despeño incluido y fracturas multiples.
Y ademas Gourmand y, me sorprendió hace unos días, cocinero.
Me explicó una receta de las que a mi me gusta. De las que llegas a comer a las 4 y a las 4,10 estas comiendo como un rey. O como un obispo (creo que doy más el perfil, no?). Y barata a más no poder ( sobre todo si tienes las judias ya remojadas y cocidas en la nevera).

Ahí vá la receta. 

Carlos, grande.